Recette de choucroute grand-mère : astuces et conseils pour une préparation inratable

Plus de deux heures de cuisson ne garantissent pas une choucroute tendre. Certaines familles ajoutent une pomme râpée ou du genièvre au chou, d’autres jurent qu’il faut rincer la choucroute sous l’eau froide, alors que certains puristes refusent toute dilution.…

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