Alimentation sportive: quel glucide privilégier avant l’effort ?

Contrairement à une idée reçue, miser sur les sucres rapides avant un effort intense n’offre pas toujours l’avantage espéré. Certains glucides, pourtant réputés pour leur efficacité immédiate, peuvent provoquer un contrecoup énergétique ou perturber la digestion.

La distinction entre glucides …

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